8. VEGE SAJAM svečanost biljne hrane
Pitate se što je zajedničko falafelu, CannaBeeru, namazu od batata, krekerima s konopljom, češnjaku nindži, chia sjemenkama, čipsu od jabuke s tamnom čokoladom i Lily Lolo BB kremi?…
KRUH (R)EVOLUCIJA Petrićevim putem do zdravog kruha
Hrvoje Petrić, kao vrsni promotor najviših gastronomskih dostignuća poznat je i kao zakleti zastupnik poštivanja prirodnih procesa u proizvodnji hrane. Uz sve njegove vrline, znanja i neumorni istraživački…
HGK NA R&B FESTIVALU s HR poljoprivredom turisti bi bili gladni
Hrvatska poljoprivredna proizvodnja pala je za četvrtinu u posljednjih sedam godina unatoč subvencijama od 3,5 milijardi kuna godišnje. Pokrivenost uvoza izvozom je 60 posto, godišnje stvaramo milijardu eura…
DENI SRDOČ GOSTOVAO U MILANU večera s “Four hands dinner” potpisom u Lumeu
Milanski Lume iako ima samo jednu Michelinovu zvjezdicu – mada i ne čudi jer otvoren je 2016., svega godinu nakon toga dobio je prestižnu nagradu “Najbolji novi restoran…
MATE SUČIĆ – tradicija na moderan način restorana ”La belle Vie” u Vodicama.
Dalmatinski težaci i ribari hranili su se plodovima svoga rada na škrtoj zemlji i morskim namirnicama koje su žuljave ruke izvlačile iz mreža. Nekada hrana za preživljavanje, danas zvana…
TASTE THE MEDITERRANEAN – 6. međunarodni festival
U prekrasnom ambijentu hvarskog Arsenala, uz birane delicije i hrvatska vina svečanim otvorenjem započeo je 6. međunarodni festival Taste the Mediterranean. Uz bogat program namijenjen profesionalcima, ali i…
WE LOVE LOCAL -Journal.hr predstavio gastronomsku platformu u srcu Zagreba
Sinoćnje zagrebačko predstavljanje gastronomske platforme WE LOVE LOCAL koja vraća u modu lokalnu hranu i sezonske namirnice bilo je prava poslastica za sve ljubitelje dobre hrane, novinare, foodije,…
O2TB POP UP KULINARSTVO Janković i Rojac oduševili gastro i eno predstavom
Koncept Igora Smirnova i Marca Grabbera uokviren u O2TB projekt čiji je cilj pop-up kulinarstvo, bolje rečeno miks specifičnosti u glazbi, kulinarstvu i vinarstvu objedinjen u zajedničku večer,…
FESTIVAL KVARNERSKOG ŠKAMPA RABAC strast i slast direktno iz mora
Kad bi se provelo anketu o najpoznatijoj i najželjenijoj hrvatskoj morskoj poslastici sasvim bi sigurno pobijedio – škamp. Neveliki rak, mada može narasti i do vrlo zanimljivih dimenzija,…
KAOKAKAO – raj za sladokusce!
Valjda svaki čovjek u ovim tmurnim kišnim danima u potrazi je za svojim okidačem osmijeha. Nama je ovih dana, najveći osmijeh na lica donio Kaokakao. Ovaj pravi mali…