Robert Benzia – umjetnost na tanjuru
Chef Robert Benzia oduvijek je jedan od naših omiljenih sugovornika. Ovaj skromni velemajstor i nadasve umjetnik u kuhinji već dugih dvadeset godina oduševljava nepca najzahtjevnijih poklonika…
AUKCIJSKI REKORD vadičep postigao cijenu od 152 tisuće kuna
Ovih je dana objavljeno kako je na londonskoj aukciji postignuta cijena od 23.244 dolara, odnosno 152 tisuće kuna, za jedan – vadičep. Riječ je istina od iznimno rijetkom…
CHEF’S STAGE impresivna lista inozemnih chefova
Nakon što smo saznali tko nam od domaćih chefova dolazi u Šibenik, na 2. Chef’s Stage, kojem je domaćin restoran Pelegrini čiji je gastro fantazist Rudi Štefan jedan…
HRANA KAO SUVENIR II. radionica u sklopu Erasmus+ Foodbiz projekta FMTU
Povodom proslave prvog rođendana, koji »pada« upravo na Valentinovo, Primorsko-goranske Kašetice, zanimljivog prostora u središtu Rijeke čija je prvenstvena namjena izlaganje i popularizacija specifičnih županijskih proizvoda iz eno…
AMINESS GOURMET LAB David Skoko podučavat će osoblje jedne od vodećih HR turističkih kompanija
AMINESS GOURMET LAB David Skoko podučavat će osoblje jedne od vodećih domaćih turističkih kompanija Turistička kompanija Aminess pokrenula je Aminess Gourmet Lab, projekt koji, pod vodstvom chefa Davida…
CHEF’S STAGE ŠIBENIK definirana lista chefova
Upravo je stigla obavijest kako je u cijelosti definirana lista vrhunskih majstora gastronomije koji će gostovati na ovogodišnjem izdanju Chef’s Stagea što se 18. i 19. ožujka održava…
FOODBIZ PROJEKT opatijski FMTU sustavno u razvoj gastronomije
Opatijski Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Sveučilišta u Rijeci je uz talijansko Sveučilište Macerata, švedsko Sveučilište Gothenburg, poljsko Sveučilište ekonomije i biznisa iz Poznana, pa opet…
EN PRIMEUR 2019 mlade malvazije i žlahtine u Esplanadi
Više od šezdeset proizvođača malvazija, dvadesetak proizvođača autohtonih sorti Bregovite Hrvatske i žlahtine, predstavit će novu berbu na osmom En Primeuru koji se u ponedjeljak 11. veljače održava u…
5. »REFUSCUS MUNDI – SVET REFOŠKA« održan u Izoli
I dok se prijepori oko »vlasništva« nad nazivom teran između Slovenije i Hrvatske i dalje vode nesmanjenom žestinom, u Izoli se održao 5. međunarodni festival vina »Refuscus Mundi…
BRTONIGLA POZIVA NA HEDONIZAM
Brtonigla i ove godine spaja nespojivo: goleme količine čokolade i vina suočit će se sa stotinama ljubitelja zdravog načina života i rekreacije. Naime, 16. i 17. veljače održat…