Iskoristite višak mrkve i pripremite sočnu uskrsnu tortu koja će oduševiti sve
Uskrs nam je pred vratima, a s njim dolazi i pitanje – što pripremiti za blagdanski stol? Osim klasičnih kolača poput pince i orahnjače, zašto ne biste probali nešto novo? Ako vam je ostalo viška mrkve nakon pripreme Francuske salate – imamo rješenje. Iskoristite je za brzu, jednostavnu i nevjerojatno sočnu Tortu od mrkve. Ova slastica spoj je tradicije i modernog pristupa kuhanju.
Za pripremu ne treba puno vremena, pogotovo uz pomoć praktičnih kuhinjskih uređaja poput Kenwood GO kolekcije. Male su veličine, lako se koriste i ubrzavaju cijeli proces.
Za pripremu Torte od mrkve bit će vam potrebno:
Sastojci
Biskvit – sastojci 1:
-
230 g glatkog brašna
-
2 žličice sode bikarbone
-
1 žličica praška za pecivo
-
280 g šećera
Biskvit – sastojci 2:
-
220 ml mlijeka
-
180 ml ulja
-
3 jaja
-
1 žlica soka od limuna
-
1 žlica ekstrakta vanilije
-
280 g šećera
Biskvit – sastojci 3:
-
320 g naribane mrkve
-
120 g kokosovog brašna
-
60 g nasjeckanih oraha
-
naribana korica jedne naranče
Krema:
-
400 g šećera u prahu
-
180 g krem sira
-
90 g maslaca
-
½ žličice ekstrakta vanilije
Priprema
-
Mrkvu naribajte pomoću nastavka za ribanje (npr. MultiPro GO). Orahe usitnite nožem za sjeckanje.
-
Maslac narežite i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi.
-
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Kalup obložite papirom za pečenje.
-
U posudi kuhinjskog uređaja prvo miksajte sastojke 1 (brzina 2, 10 sekundi).
-
Dodajte sastojke 2 i miksajte još 30 sekundi.
-
Na kraju umiješajte sastojke 3 i miješajte dok se sve ne sjedini (brzina 4).
-
Smjesu rasporedite u kalupe i pecite oko 30 minuta.
-
Biskvite ohladite 10 minuta u kalupu, zatim ih prebacite na rešetku.
Priprema kreme
-
U čistoj posudi miksajte sve sastojke za kremu (QuickMix GO, brzina 4, 1 minuta).
-
Kremu stavite u hladnjak na 10 minuta.
Slaganje torte
-
Na pladanj stavite prvi biskvit i premažite kremom.
-
Položite drugi biskvit i premažite ostatkom kreme.
-
Ukrasite po želji – nasjeckanim orasima, čokoladnim jajima ili mrkvicama od fondanta.
Torta od mrkve je odličan izbor za Uskrs. Lako se priprema, a okus je bogat i sočan. Iskoristite ove blagdane za nešto novo i uživajte u zajedničkim trenucima uz desert koji svi vole.