Menta, poznata i kao metvica, spada u rod biljaka iz porodice usnatica (Lamiaceae). Ova aromatična biljka poznata je po svom osvježavajućem mirisu i ukusu. Najčešće se koristi vrsta je paprena metvica (Mentha piperita), koja se javlja u mnogim oblicima – od svježih listova do eteričnih ulja.
Menta se široko koristi u kulinarstvu, medicini i kozmetici. Kako bi jela bila ukusnija i osvežavajuća, listovi mente se često dodaju salatama, desertima, sosovima i pićima. U medicini se koristi za ublažavanje simptoma probavnih tegoba, prehlada i glavobolja. Kozmetički proizvodi sadrže mentu zbog njenih antiseptičkih i osvežavajućih svojstava.
Čuvanje mente
Da bi menta ostala svježa i zadržala svoju aromu što duže, najbolje ju je čuvati na hladnom i tamnom mestu. Svježe listove možete staviti u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i čuvati u frižideru. Takođe, listovi mente mogu se sušiti i od njih praviti čaj ili začin.
Za čuvanje mente u zemlji, važno je osigurati optimalne uslove kako bi biljka rasla zdrava i bujna. Evo nekoliko saveta:
- Pozicija i svetlost: Menta preferira sunčana ili delimično osenčena mesta. Preporučuje se da biljka dobija barem četiri do šest sati sunca dnevno.
- Zemlja: Koristite hranjivu i dobro dreniranu zemlju. Dodavanje komposta će poboljšati kvalitet zemljišta i obezbediti hranjive materije potrebne za rast.
- Zalivanje: Menta voli vlažnu zemlju, ali je važno ne preterivati sa zalivanjem da ne bi došlo do truljenja korena. Zalivajte redovno, ali pustite da se površina zemlje osuši između dva zalivanja.
- Orezivanje: Redovno orezivanje stimuliše rast novih listova. Orežite vrhove kada biljka počne da cveta kako bi se fokusirala na rast listova.
- Zaštita od širenja: Menta je invazivna biljka koja se brzo širi. Preporučuje se sadnja u saksije ili u zemlju s barijerama kako bi se sprečilo prekomerno širenje kroz baštu.
Prateći ove korake, možete uživati u svežoj menti tokom čitave sezone!
Recepti za koktele s mentom:
- Bezalkoholni koktel: Menta limunada
- Sastojci:
- 1 šaka svježih listova mente
- 2 limuna
- 4 šolje vode
- 1/4 šolje meda ili šećera (po ukusu)
- Led
- Priprema:
- Sastojci:
- U blenderu pomešajte listove mente, sok od limuna i med (ili šećer).
- Dodajte vodu i ponovno izblendajte dok smesa ne postane glatka.
- Procedite tečnost kroz cediljku, zatim je sipajte u čaše s ledom.
- Ukrasite limunskim kriškama i listovima mente pre posluživanja.
- Alkoholni koktel: Mojito
- Sastojci:
- 10 svježih listova mente
- 1/2 limete, isečene na kriške
- 2 žlice šećera
- 1 šoljica leda
- 1 1/2 oz belog ruma
- 1/2 šoljice gazirane vode
- Priprema:
- Sastojci:
- U čaši pomešajte listove mente i kriške limete.
- Dodajte šećer i lagano ih izmješajte (gnječite) da puste sokove.
- Čašu napunite ledom, dodajte rum i dobro izmešajte.
- Dolejte gaziranu vodu, lagano promešajte i ukrasite s još nekoliko listova mente pre serviranja.
Uživajte u ovim osvežavajućim momentima s mentom!