Zagreb će od 26. do 28. ožujka biti domaćin prestižne konferencije Raise the Bar. U prostoru Laube okupit će se vodeći stručnjaci iz ugostiteljstva i barske industrije. Trodnevni događaj donosi predavanja, natjecanja i priliku za umrežavanje.
Natjecanja za barmene i bariste
Konferencija i ove godine donosi Raise the Bar Competition. Najbolji barmen regije osvaja nagradu od 10.000 eura i putovanje na Roma Bar Show 2025.. Prvi put bira se i najbolji barista, koji će osvojiti 2.500 eura te plasman na Caffe Vergnano World Cup u Italiji.
Prijave su otvorene do 3. ožujka na www.raisethebaradria.com. Barmeni moraju imati najmanje godinu dana iskustva u ugostiteljstvu, a baristi dvije godine rada u struci.
Stručni žiri i izazovi
Natjecatelje ocjenjuju vodeći svjetski stručnjaci. Među njima su Karlo Purić i Fabio Dotti za bariste te Iain McPherson i Danil Nevsky za barmene. Baristi će pripremati espresso, cappuccino i koktele s kavom te pokazati latte art vještine. Barmeni će se natjecati u šest izazova, a najbolja dvojica ući će u superfinale.
Iain McPherson
Razmjena znanja i inspiracija
Zadnji dan konferencije donosi predavanja i panele. Ugostiteljski i turistički profesionalci imat će priliku učiti od vodećih svjetskih imena. Osim edukacije, događaj nudi priliku za umrežavanje i praćenje trendova.
Više informacija dostupno je na službenoj stranici www.raisethebaradria.com.