Rovagnati i Franko’s Pizza & Bar spojili najbolje od pizze i talijanske gastronomije.
Tvrtka Mia Familia, specijalizirani distributer za najkvalitetnije talijanske prehrambene proizvode, igra ključnu ulogu u povezivanju vrhunskih brendova poput Rovagnatija s ugostiteljima koji žele ponuditi autentično i premium talijansko iskustvo.
Renomirani talijanski brend Rovagnati, uvijek se predstavlja u kontekstu vrhunske pizze u suradnji s najboljim pizza majstorima, koji vrhunske proizvode mogu prezentirati i pripremiti na pravi način.
Kvaliteta šunki počinje pažljivim odabirom mesa. Od 1980. godine Gran Biscotto je vodeći proizvod brenda. Samo jedan od četiri buta postaje Gran Biscotto, što potvrđuje ekskluzivnost proizvoda.
Priča o nazivu brenda Gran Biscotto seže u rane 70-e godine, kada je osnivač Paolo Rovagnati imao viziju proizvesti jedinstvenu i vrhunsku kuhanu šunku, kakva tada nije postojala, budući da je kuhana šunka obično bila proizvod niske kvalitete. Nakon nekoliko godina ispitivanja dobavljača, sirovina i tehnika proizvodnje, finalizirao je prvu verziju Gran Biscotta.
Najstroži sudac bila je njegova supruga Claudia. U Milanu postoji izreka za nešto iznimno fino: „É come un biscotto“ (to je kao kolačić). Kad je probala šunku, rekla je: „Ovo nije samo kolačić, ovo je pravi Gran Biscotto!“
Ove šunke nisu običan dodatak pizzi. Stavljaju se nakon pečenja kako bi zadržale sočnost i puni spektar okusa. Upravo ta posebnost pizzu podiže na novu razinu gastronomskog užitka.
Pizza majstor Antun Čelebija, član tima Franko’s Pizza & Bar, istaknuo je važnost kvalitetnih sastojaka: „Drago nam je da su gosti prepoznali kvalitetu. Trudili smo se izabrati najbolje, a Rovagnati je opravdao naša i njihova očekivanja. Bilo da šunku stavljamo nakon pečenja, što je u duhu napolitanskog stila, ili je pečemo, radi se o namirnici s tradicijom i ugledom.“
Franko’s Pizza & Bar gostima nudi autentičnu pizzu u Darwinovoj i Branimirovoj ulici u Zagrebu. Već četiri godine uzastopno plasirani su na 50 Top Pizza Europe listu. Godine 2024. zauzeli su visoko 14. mjesto. To ih čini najbolje rangiranom pizzerijom u regiji i jednom od 100 najboljih na svijetu. Osvojili su i nagradu Performance of the Year 2024.
Korištenjem najkvalitetnijih sastojaka i preciznim pristupom pripremi, Franko’s postiže vrhunsku harmoniju okusa. Proizvodi Rovagnati igraju ključnu ulogu u tom procesu, podižući svaku pizzu na višu razinu gastronomskog užitka.