Najprije – sretan vam Uskrs. Započnite ovaj svečani dan s nekim od – hrvatskih pjenušaca. Jer oni su definitivno najveći hit domaćeg eno svijeta. Dugo, predugo vremena su bili na margini, pojavljivali su se tek kao “ukras” posebno svečanih prigoda. A i tada bi ga više izletjelo iz boce no uletjelo u čaše. Zadnjih godina se ipak uhvatilo navike da se pjenušci mogu konzumirati u praktično svim prigodama u kojima imamo potrebu za čašom dobrog vina. Kao aperitiv su savršeni, a lagana riblja jela, ona s kozicama pa i škampima, sa školjkama – jako se lijepo sljubljuju s pjenušcima.
Većina vinara danas u svojoj ponudi imaju i pjenušce, a pleševički su zahvaljujući njima doživjeli pravi procvat. Skoro nevjerojatno zvuči i podataka da u inače vinogradima siromašnoj Primorsko-goranskoj županiji imamo više od deset poprilično kvalitetnih proizvođača pjenušaca. Bez želje za preciznim ocjenjivanjem, ali ipak s naglaskom kako se radi o ponajboljim hrvatskim “vinima s mjehurićima”, istaknut ćemo njih deset:
- Tomac Diplomat
- Šember Brut
- Bolfan Centunion
- Pavlomir 1288
- Peršurić Misal
- Krauthaker Julija
- Agrolaguna Perla rosa
- PZ Vrbnik Valomet morski
- Dvanajščak Kozol Plemenita
- Tomaz Rose